1) Efetue o login em seu painel de controle Plesk. Ex: seudominio.com:8880 ou plesksrv.com:8880
2) Clique na aba Websites e domínios (destacado na imagem abaixo na cor laranja).
3) No final da página, clique no nome do seu domínio. Ex: conectadohost.com.br
4) Nesta página que abriu, procure pela opção Suporte a PHP, selecione a versão desejada e clique no botão Ok. Você poderá escolher entre as versões 4.4.9, 5.2.17 e 5.3.13.